Caltagirone celebra le eccellenze siciliane: grande successo per “Trame di Grano, Oro e Vino”

Grande successo di pubblico e ampia partecipazione per “Trame di Grano, Oro e Vino”, l’atteso evento enogastronomico che si è svolto a Caltagirone presso il Museo Hoffmann, punto di riferimento culturale del territorio. La manifestazione ha celebrato le eccellenze agroalimentari siciliane, la dieta mediterranea e la cultura del grano, dell’olio extravergine d’oliva e del vino, coinvolgendo istituzioni, chef, produttori e appassionati del buon cibo. Ad aprire la giornata di domenica 28 dicembre è stato il convegno inaugurale dedicato al rapporto tra cibo, cultura e benessere, condotto dal presidente della Consulta Nazionale dei Distretti del Cibo, Angelo Barone. Un confronto di alto profilo sui temi della filiera agroalimentare siciliana, della sostenibilità, della biodiversità e del valore identitario dell’alimentazione. Tra gli interventi istituzionali, quello del vice sindaco della Città Metropolitana di Catania, arch. Sergio Gruttadauria, accanto ai rappresentanti del mondo agricolo e produttivo. Grande attesa per lo show cooking dello chef Mario Traina, protagonista di una dimostrazione molto apprezzata dal pubblico. In cucina ha proposto il tradizionale cuturro, le busiate artigianali del Pastificio Lenato al finocchietto selvatico e i maccheroni del Mulino Crisafulli con sugo di capocollo, conquistando i presenti. “Trame di Grano, Oro e Vino”, finanziato dall’Assessorato regionale all’Agricoltura, si conferma così un format capace di unire gusto, cultura e identità mediterranea.