Vini Doc Etna, crescita record: +711 certificazioni
L’IRVO a Radici Vulcaniche il 29-30 agosto a Randazzo con i dati dell’Osservatorio: viticoltori raddoppiati, bianchi e spumanti in crescita
Lucio Gambera
L’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio accompagna Radici Vulcaniche – che si svolgerà il 29 e il 30 agosto a Randazzo, in Sicilia - con il patrimonio di conoscenze e dati sul comparto vitivinicolo etneo, offrendo una fotografia aggiornata dell’evoluzione della DOC Etna e delle sue produzioni. Un contributo tecnico-scientifico che rafforza il legame tra qualità certificata, territorio e valorizzazione delle eccellenze vulcaniche.
I dati dell’Osservatorio dell’IRVO rivelano ufficialmente la crescita della DOC Etna che nell’arco di poco più di un decennio ha moltiplicato viticoltori, superfici, quantità di vino imbottigliate e degustate in Italia e nel mondo.
Dal 2012 al 2025 la valorizzazione delle produzioni del vulcano attivo più alto d’Europa ha visto uno sviluppo straordinario di certificazioni +711% (da 79 a 641) e di quantitativi di vino certificati che sono passati a +390% (da 9.426 a 46.152 ettolitri nel 2025).
I viticoltori rivendicanti sono più che raddoppiati da 202 nel 2012 a 509 nel 2025. Una tendenza che continua, considerato che ad agosto del 2026 si registrano già 576 certificati (+15,9%) e oltre 43 mila ettolitri di vino (+22,0%) rispetto alla stessa data dell’anno precedente. In 1.449 ettari di superficie nel 2025 sono stati raccolti 94.700 quintali di uva.
Delle 157 aziende assoggettate all’Organo di Controllo dell’IRVO, sono 144 quelle che chiudono internamente la filiera, dalla vinificazione all'imbottigliamento.
Le produzioni vedono versare ai calici il 42,2% di Etna Rosso, il 40,3% di Etna Bianco, l’8,9% di Etna Rosato, il 4,4% di Etna Spumante Bianco, il 2,8% di Etna Bianco Superiore, lo 0,9% di Etna Spumante Rosato e lo 0,6 di Etna Rosso Riserva.
Le bollicine vulcaniche sono in crescita: già prodotti oltre 2mila ettolitri di spumanti nel 2025, quasi il doppio del 2022.
La DOC Etna si allarga, consolida la propria filiera e contemporaneamente modifica il proprio mix produttivo, con una forte avanzata dei bianchi e degli spumanti.
