Caltagirone: Masterclass su Martorana e Mixology

La sede di Eris Formazione Caltagirone si trasforma in un laboratorio di alta pasticceria. Mercoledì 22 aprile, dalle ore 09:30, i locali di via Madonna della Via ospiteranno una masterclass esclusiva dedicata alla Frutta Martorana e all'innovativo mondo del pairing. L'evento vedrà la partecipazione straordinaria delle sedi Eris di Piazza Armerina e Agira, creando un importante polo di confronto creativo e formativo. Sotto il coordinamento di Luigi Russo, i partecipanti si immergeranno nella lavorazione artigianale delle paste reali guidati dal Pastry Chef Salvatore Gulino. La vera novità dell'incontro risiede nell'abbinamento tecnico curato da Giacomo Gagliano: la dolcezza della tradizione siciliana incontrerà infatti il carattere dei cocktail al Marsala, in una sfida sensoriale tra classico e moderno. L'iniziativa punta a valorizzare le eccellenze del territorio, offrendo agli studenti e agli appassionati strumenti tecnici d'avanguardia. Un appuntamento che celebra l'identità dolciaria dell'isola, proiettandola verso nuove frontiere del gusto attraverso l'arte dell'accostamento tra cibo e mixology.