Eccellenza dell’olio tra Raddusa e Castel di Iudica

REDAZIONALE

C’è una storia che profuma di terra, sacrificio e visione, che affonda le sue radici tra gli ulivi di Albospino, territorio di Ramacca ma da sempre legato a Raddusa e Castel di Iudica. È la storia di Giuseppe Allegra, ingegnere aerospaziale e produttore di olio extravergine di oliva di eccellenza, capace di unire due mondi apparentemente lontani: lo spazio e l’agricoltura. Tutto nasce quando era poco più che un ragazzo. A soli 13 anni, insieme al padre, pianta i primi cento alberi di ulivo nel podere del nonno Giuseppe ad Albospino. È lì che prende forma una passione destinata a crescere nel tempo: “È in questo piccolo terreno, a cui dedicavo la maggior parte del mio tempo libero, tralasciando a volte anche le uscite con gli amici, che nasce tutto”. Un legame profondo con il territorio, quello di Giuseppe Allegra, che affonda nelle sue origini familiari: madre di Castel di Iudica e padre di Raddusa. “Il legame è innato… quello che sono oggi lo devo anche ai luoghi in cui sono cresciuto”. Parallelamente alla passione per l’agricoltura, Allegra intraprende un percorso che lo porta a lavorare nel settore aerospaziale europeo. Ma le due anime non si sono mai separate: “Di giorno viaggiavo in giro per l’Europa e lavoravo nel campo spaziale, la sera progettavo il mio impianto ulivicolo”. Una visione che unisce rigore scientifico e tradizione agricola. La sua formazione accademica ha influenzato profondamente il modo di fare agricoltura, sempre accompagnato da studio continuo e attenzione alla sostenibilità. Non a caso, l’azienda ha ottenuto dal Ministero dell’Ambiente la certificazione “Made Green in Italy”. Le varietà coltivate – Cerasuola, Nocellara del Belice e Biancolilla – e le caratteristiche dei terreni nella tenuta di Trapani, contribuiscono a un olio extravergine di oliva di alta qualità, riconosciuto a livello nazionale. Tra i premi più prestigiosi, le “5 Gocce” della guida Bibenda e l’inserimento tra i migliori oli d’Italia del Gambero Rosso. Un settore competitivo, quello dell’olivicoltura, dove emergere non è semplice: “Il mondo dell’olivicoltura è in crescita e pieno di grandi produttori, ma ciò che fa la differenza è produrre oli di alta qualità, senza pensare alla quantità”. Alla base di Tenuta Allegra c’è una filosofia chiara, orientata al rispetto della natura: niente diserbanti, concimi autoprodotti, autosufficienza energetica. Un modello agricolo sostenibile che guarda al futuro senza dimenticare le tradizioni. Fondamentale anche il ruolo della comunicazione digitale, oggi strumento indispensabile per raccontare il proprio lavoro e raggiungere mercati lontani. E se si guarda al futuro, lo sguardo resta comunque rivolto alle origini. Perché è da lì che tutto è partito. E forse, se oggi i suoi nonni potessero osservare il cammino compiuto, direbbero semplicemente: “Catta terra fino unni vidunu locchi”.