Provvidenza, il dolce di Andrea Finocchiaro dedicato a I Malavoglia



Una creazione dolciaria che richiami i profumi e i sapori del territorio evocati nelle pagine dello scrittore siciliano. Questa l'idea alla base del dolce Provvidenza che lo chef Andrea Finocchiaro, giovane presidente dell’associazione  Ristoworld Italy, ha messo a disposizione della città nel corso della presentazione che il sindaco Salvo Pogliese ha ospitato e presieduto nella stupenda cornice di Palazzo degli Elefanti (nella foto). Tra i presenti intervenuti anche la direttrice del Parco archeologico e paesaggistico di Catania, Gioconda Lamagna, Giovanni Laudani, dirigente dell’ufficio Progettazione e valorizzazione dei siti dipendenti e restauri (che si occupa dunque anche della casa museo Giovanni Verga), Giuseppe Manitta, scrittore, saggista e critico letterario di caratura nazionale, Anna Martano, prefetto dell’Accademia italiana gastronomia storica, Carla Verga, discendente dello scrittore. L’iniziativa ha ricevuto il patrocinio del Comune di Catania, della Regione Sicilia e dell’Assemblea Regionale Siciliana