Prevenire in cucina mangiando con gusto

“Prevenire in cucina mangiando con gusto”: il libro di Anna Villarini propone oltre 500 ricette tra cui scegliere per creare ogni giorno un menu mirato al mantenimento della buona salute.

Anna Villarini è una nutrizionista ed è ricercatrice presso l'IRCCS-Istituto Nazionale dei Tumori: il suo lavoro è, dunque, tutto incentrato sullo stretto rapporto che esiste tra alimentazione e salute.

In particolare, la Villarini si occupa dello Studio Diana 5, che concentra la sua attenzione sul rapporto tra la possibilità di sviluppare un carcinoma mammario e determinati tipi di cibo, confermando, quindi, ulteriormente quanto la possibilità di avere e mantenere una buona salute sia direttamente legata al tipo di scelte compiute a tavola.