Caltagirone: identità e unicità nostrane da valorizzare e definire i prodotti più rappresentativi



C'è anche un convegno per la condivisione e la successiva definizione dei prodotti, appartenenti ai diversi settori, che meritano la Denominazione comunale tra le iniziative che saranno intraprese nelle prossime settimane a sostegno dell’istituzione di Caltagirone “Borgo Genius Loci De.Co. (Denominazione Comunale)”. E' quanto deciso dall'Amministrazione comunale di Caltagirone che ha l'intenzione di "avviare un percorso di valorizzazione dell’identità e delle unicità nostrane, incentrato su una stretta relazione tra territorio e tradizioni, tipicità (intese come specificità) tracciabilità e trasparenza, e fondato sulla coscienza del valore e della ricchezza dei prodotti locali, i quali rappresentano, in Italia, un “giacimento” che deve essere fatto conoscere, anche per contribuire a rinvigorire lo sviluppo economico del Paese e delle sue comunità locali". L'iter prevede anche la ostituzione di un tavolo tecnico che incentivi e valorizzi il “locale” rispetto alla globalizzazione promuovendo azioni conseguenti e che sia formato, oltre che da rappresentanti del Comune, da esponenti delle associazioni culturali e dai rappresentanti delle associazioni di categoria dei commercianti, degli artigiani, degli agricoltori e del mondo della cooperazione.